Pâtisserie à Carpentras

Nous avons eu l’occasion de voyager dans plusieurs pays et à chaque fois, nous avons pu constater la richesse du patrimoine culinaire français. En ce qui concerne les desserts, nul pays ne peut se prévaloir d’avoir un choix aussi large que le nôtre.

La France est LE pays des desserts, et plus particulièrement de la pâtisserie.

Lors d’un bon repas en famille ou au restaurant, qui n’a pas attendu avec impatience le moment du dessert ? C’est un moment plaisir par excellence !

La pâtisserie a toujours été une des passions de Serge Clavel. Il s’agit d’un retour aux sources.

Après son arrière-grand-père Léon, son grand-père Marcel et son papa René, c’est au tour de Serge Clavel de proposer des produits de qualité, réalisés avec passion à Carpentras.

Quelques-unes de nos spécialités en pâtisseries

Nos incontournables

• Le Millefeuille
  Qu’est ce qui fait la qualité d’un bon millefeuille ?
  Une pâte feuilletée fine et CRAQUANTE qui se superpose en 3 couches ; une crème pâtissière faite maison, subtilement parfumée à la vanille.
  Enfin, le gâteau est décoré d’un nappage au fondant très fin.
  C’est simple, mais efficace. Le millefeuille se déguste frais. Une fois la pâte détrempée, la qualité de la pâtisserie est altérée.
• Le Baba au Rhum
  Brioche sèche arrosée d’un sirop parfumé au Rhum, accompagnée de Chantilly ou bien de crème pâtissière et fruits frais.
• Le Saint Honoré
  Délicieuse pâtisserie qui doit son nom au saint Patron des boulangers, il se compose d’une base en pâte feuilletée, sur laquelle sont disposés 2 choux remplis de crème pâtissière faite maison, délicieusement parfumée à la vanille. Enfin, les choux sont habillés d’un caramel craquant et d’une dentelle de chantilly.

Nos Nouveautés

Afin de continuer à vous surprendre et à enchanter vos palais, à la confiserie l’équipe continue à se creuser les méninges…Nous avons eu l’idée de créer une version revisitée du Saint Honoré :

• Le Fraisichoux
  Il est composé d’un chou garni d’une compotée de fraises et de crème pâtissière vanillée, décoré de fraises fraiches et de fondant à la fraise.
  Le Fraisichoux Clavel a un succès FOU!!
• Délice Coco Ananas
  Offrez-vous un voyage exotique en dégustant cette nouveauté, à base de Pain de Gène, compotée d’ananas rôti au Rhum et mousse de coco.

Le saviez-vous ? Quelle est l’origine du Paris Brest

Cette pâtisserie aurait été fabriquer par un boulanger en hommage à la première course cycliste : La Paris Brest