Les origines
Fondée au début du XXème siècle par Léon CLAVEL, Pâtissier Confiseur, la confiserie CLAVEL est reprise par son fils Marcel qui s’implantera à Carpentras en 1934.
Son fils René prendra la suite, la pâtisserie est alors située rue Porte d’Orange, elle sera l’incontournable rendez-vous de gourmands.
Ses fils Serge et Jean très attachés à leur terroir, mettent en lumière les spécialités provençales et le Berlingot de Carpentras connaît ainsi une nouvelle jeunesse.
