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Les Berlingots

Clément V s'appelant Bertrand de Goth, le bonbon reçu le nom de Berlingot...

C'est en 1844 que le 1er berlingot "moderne" fut créé à Carpentras par le pâtissier François-Pascal LONG. Ce pâtissier aurait eu l'idée d'utiliser le sirop d'egouttage des fruits confits, qu'il fit cuire, le parfuma à la menthe et eut l'idée de décorer la pâte avec un sucre blanchi. Il découpa ensuite la pâte encore chaude avec des ciseaux pour lui donner la forme que nous connaissons aujourd'hui.

C'est avec une conviction profonde que Serge et Jean CLAVEL ont entrepris de redonner une nouvelle jeunesse au célèbre Berlingot de Carpentras afin de le faire connaître et apprécier au plus grand nombre.

La fabrication

Nos Berlingots de Carpentras

Confiserie CLAVEL

Place Aristide Briand

84200 Carpentras

(Face à l'Office du Tourisme)

 Tél:  04 90 29 70 39

 Fax: 04 90 63 13 97 

confiseriedecarpentras@orange.fr

Consultez le plan d'accès.

Ouverture du:                     mardi au jeudi: 9h - 22h vendredi - samedi : 9h - 23h Dimanche : 10h - 22h 

Un plaisir pour les yeux et les papilles...

Serge et Jean CLAVEL sont les garants d'une fabrication traditionnelle avec les produits du terroir comme la Fraise de Carpentras, la Cerise de Venasque, le Melon de Cavaillon, et tous les fruits que le Comtat Venaissin, Verger de la Provence, nous offre!

 

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